Stadsherberg d’Eyckenboom serveert Caves nu rechtstreeks aan tafel

Stadsherberg d’Eyckenboom, een monument in de Lierse horeca, schrijft een nieuw hoofdstuk in haar rijke geschiedenis. De herberg, die in 1976 aan de wieg stond van de herlancering van het iconische bier Caves, introduceert een unieke innovatie: het luxebier wordt voortaan met een mobiele tapinstallatie rechtstreeks aan tafel geserveerd.

Al decennialang is d’Eyckenboom dé plek voor wie wil proeven van Caves, een amberkleurig bier van hoge gisting dat vier tot zes maanden rijpt op eikenhouten vaten. Waar het bier voorheen voornamelijk uit de fles werd geschonken, kiest de herberg nu voor een primeur. Met een mobiele minibiertapinstallatie wordt het bier in het café en op het terras aan tafel getapt.

 Deze vernieuwing draait om meer dan alleen een versere smaakbeleving. “Het voegt een interactief element toe aan het bezoek,” luidt het bij de herberg. Gasten zien van dichtbij hoe hun glas perfect wordt getapt, wat het vakmanschap achter dit natuurlijke product – vrij van suikers en bewaarmiddelen – extra in de verf zet.

 Met dit initiatief bevestigt d’Eyckenboom haar rol als pionier. Terwijl de authentieke sfeer van de stadsherberg bewaard blijft, wordt de lokale biercultuur naar een modern niveau getild. Het resultaat is een unieke combinatie van Liers erfgoed en een eigentijdse horecabeleving.

Liefhebbers van het ‘Lierse luxebier’ kunnen de unieke tapervaring vanaf heden zelf gaan ontdekken in de herberg.

Foto © CVR