Liers luxebier viert jubileum: Gilde lanceert receptenwedstrijd "Creatief met Caves"

In 2026 is het exact vijftig jaar geleden dat de Koninklijke Gilde der Heren van Lier het legendarische Caves-bier herintroduceerde. Wat ooit het paradepaardje van de Lierse export was, verdween eind 19e eeuw door de economische crisis, tot de Gilde het in 1976 liet herleven bij brouwerij Verhaeghe.

Om het 50-jarige jubileum te vieren, daagt de Gilde iedereen uit met de wedstrijd “Creatief met Caves”. De organisatie zoekt vernieuwende recepten waarin het typische zuurzoete karakter van het bier tot zijn recht komt.

„Caves is een stukje Liers erfgoed,” aldus voorzitter Thomas Vanhoutte. „Met deze wedstrijd willen we het bier op een moderne manier in de kijker zetten.”

De  opdracht van de  deelnemers aan de wedstrijd “Creatief met Caves” is een gerecht of drankje creëren waarin het Lierse bier Caves op een originele en smakelijke manier verwerkt wordt. 

“De wedstrijd staat open voor iedereen van 16 jaar of ouder. Deelname is gratis,” vertelt  Chris Van Rompaey. „Het ingediende recept kan een voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht, snack en/of drankje zijn.De geselecteerde deelnemers worden uitgenodigd om hun creatie op een later te bepalen datum persoonlijk aan de jury voor te stellen. Tijdens deze proefmomenten zal de jury de gerechten en/of drankjes proeven en beoordelen”, aldus Chris Van Rompaey.

De winnende recepten worden gedurende een bepaalde periode op de menukaart van één ofmeer Lierse horecazaken opgenomen. Volgende horecazaken werken hieraan mee: Het Looks, In den Draaiboom, Numerus Clausus, Bar Muza, Orly en d’Eyckenboom(enkel het drankje).

Recepten moeten worden ingediend vóór 31 maart 2026 via e-mail naar caves@herenvanlier.beof per post naar Heren van Lier vzw, t.a.v. Cavescommissie, Martienushoek 4, 2500 Lier.